Beber café beneficia la salud: Especialistas

Beber café beneficia la salud: Especialistas

Teotihuacan en línea. Artículo de Gabriela Xochiteotzin. El café es un estimulante moderado que nos mantiene alerta, desde la primera taza que tomamos en la mañana. Incluso, puede disminuir los síntomas de la depresión.
Ayuda a disminuir el dolor de cabeza y la migraña, además, disminuye el riesgo de diabetes tipo 2.
Igual que en muchas otras comidas y bebidas, la composición del café es muy compleja. Depende de cuál sea la especie y variedad de la planta, de cómo es el tratado de granos y su recolección. Como quiera que sea, el café contiene diversos macro y micronutrimentos, y dado que es una de las bebidas que más se consume en el mundo entero, vale la pena dar a conocer los aportes que a la salud y el bienestar puede hacer el café dentro de una dieta correcta y estilo de vida saludable.
El consumo recomendado de esta bebida es de 2 a 4 tazas de café regular por día, sin embargo la dosis, el tamaño y la mezcla en cada taza variará conforme al gusto del consumidor y hábitos de cada región.
El café se encuentra en el sexto lugar de los 50 alimentos de mayor contenido de antioxidantes. Los antioxidantes son benéficos para la salud ya que contribuyen en la prevención del envejecimiento celular y algunas enfermedades.
“Los antioxidantes son sustancias benéficas que se encargan de contrarrestar los efectos nocivos de los radicales libres, bloqueando su efecto perjudicial. Los radicales libres son agentes que provocan oxidación, pudiendo ocasionar alteraciones nocivas en las células del cuerpo. Los antioxidantes están presentes en alimentos como frutas, vegetales, cereales, bebidas como el té verde y el cacao. Respecto al café, es una de las fuentes naturales con mayor contenido de antioxidantes”, explica la Dra. Ruth Pedroza, especialista en la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Está comprobado que los antioxidantes pueden evitar que los radicales libres oxiden el cuerpo y así, junto con un estilo de vida saludable podemos disminuir el riesgo de desarrollar algunas enfermedades y envejecimiento celular. Estudios realizados por la Organización Internacional del Café demuestran que el nivel de antioxidantes que se encuentra en el café es hasta cuatro veces mayor que el que se encuentra en el té verde.
“El cuerpo humano tiene un sistema complejo de defensas naturales antioxidantes que contrarrestan los efectos dañinos de los radicales libres, sin embargo, factores externos como el sol, el tabaco, la contaminación ambiental y la exposición excesiva a ciertos productos químicos, puede causar un desequilibrio y requerir de fuentes externas de antioxidantes por medio de la dieta. Así que es altamente recomendable el consumo de alimentos y bebidas ricas en antioxidantes, como el café”, agregó la especialista.
Para brindar beneficios a la salud y el bienestar, los antioxidantes deben consumirse a diario dentro de una dieta correcta y combinarse con un estilo de vida saludable