USA certifica plantación cafetalera mexiquense
Teotihuacán en Línea. Tepetlixpa. La Finca Bio Doni,
plantación con más de veinte años de experiencia en el cultivo de las
variedades de café caturra, arábiga y bourbon, recibió el primer certificado de
producción orgánica de café, que la certificadora Mayacert otorgó de
conformidad con el Programa Nacional Orgánico del Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos.
Heriberto Ortega Ramírez, secretario de Desarrollo
Agropecuario (Sedagro), explicó que la plantación fue inspeccionada en
noviembre pasado, donde se constató que el proceso de producción es totalmente
orgánico, “Pues únicamente se utilizan abonos como el bocashi y la
lombricomposta”.
Al hacer un recorrido por la plantación de dos hectáreas de
café, el titular de Sedagro destacó que esta plantación “Es un ejemplo de la
armonía que debe prevalecer entre la naturaleza y la agricultura, que permite
regresar a las técnicas de antaño”.
Por su parte, el productor Ambrosio Flores informó que en la
cosecha anual obtiene una producción de alrededor de mil 500 kilos de café
tostado. Indicó que a través de la agricultura orgánica los productos recobran
aroma y sabor, por lo que está dispuesto a compartir su experiencia con quien
decida visitar su plantación
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