Día de la candelaria: La tamaliza por el muñequito de la Rosca de Reyes
Teotihuacán en Línea. Tras la tradición de sacara el
muñequito en la Rosca de Reyes, la persona que sacó el pequeño muñeco, deberá
ofrecer el 2 de febrero tamales.
¿Porqué la tradición? ¿Qué
significa la celebración?
La fiesta de La Candelaria es un rito católico que comienza
en la Navidad, con el nacimiento de Jesús. Muchas familias mexicanas colocaron
un Nacimiento en su hogar durante las fiestas decembrinas y comieron Rosca el 6
de enero, en un acto simbólico para recordar el día en que Melchor, Gaspar y
Baltazar (los Tres Reyes Magos) ofrecieron oro, mirra e incienso al recién
nacido niño Jesús.
Aquellos que en su deliciosa rebanada sacaron al “muñequito”
se convierten en los “padrinos del Niño” y tienen que ofrendar tamales el 2 de
febrero, día en que según la tradición se “levanta” al Niño Dios del pesebre
para “vestirlo” y continuar con la ruta católica que pasa por los Carnavales
que se festejarán en marzo, la Cuaresma y el Miércoles de Ceniza, hasta
terminar con la Semana Santa.
Aún, en los mercados o en las zonas más tradicionales de
México, hay lugares donde “visten” a los Niños Dios como parte de esta fiesta
popular. El primer año lo visten de blanco, sin corona ni trono. El segundo ya
puede llevar un traje de color y es hasta el tercer año cuando lo visten como
Rey, como el Emperador del Universo, y le colocan su corona y su trono porque
ya puede realizar milagros.
¿Por qué comemos tamales y no
otro platillo?
Comer tamales en esta fecha es un capricho gastronómico.
Similar a casi todas las fiestas mexicanas, La Candelaria es una mezcla de
tradiciones prehispánicas y católicas. Así como se festeja la presentación de
Jesús al Templo de Jerusalén, nuestros antepasados conmemoraban el primer día
del año azteca en honor a Tláloc, Chalchiuhtlicue y Quetzalcóatl. Los tamales
siempre estuvieron presentes en las ofrendas a los dioses, sobre todo porque
están hechos de maíz, el material que los dioses utilizaron para crear al hombre.
El Popol Vuh, cuenta que después de varios intentos fracasados por parte de los
númenes por crear al hombre con distintos materiales, fue el maíz el que
finalmente les permitió darle vida.
El tamal
En México particularmente, tamal viene del náhuatl “tamalli”
(que significa envuelto) y se dice que somos el país con más variedad de
tamales en el mundo. El tamal es un alimento con base de maíz, relleno de
diversos ingredientes, envuelto y cocido en un paquete de hojas vegetales
1 comentario:
Estoy de acuerdo en que los tamales estuvieron presentes en los rituales de la sociedad Azteca y otras mesoamericanas, aunque no como los conocemos. Sin embargo el llamado "sincretismo religioso" entre las culturas Prehispánicas y la española que nos venden hoy en día para cada celebración, fueron inventos más recientes. Están forzando los datos y las ideas y mezclando toda clase de culturas. Sólo para empezar la cosmogoná Maya no era la misma que la Azteca y los aztecas no creín que vida humana se originó por el maíz, sino por el sacrificio en el Quinto Sol de movimiento.
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