Estado de México exportará hongos seta
Teotihuacán en Línea.
Ixtlahuaca. Al hacer un recorrido de supervisión por las áreas de molienda,
fermentación, pasteurización, incubación e invernaderos de la planta El Dorado,
instalada en el municipio de Ixtlahuaca, Heriberto Ortega Ramírez, secretario
de Desarrollo Agropecuario, detalló que los hongos seta, producidos en el norte
del Estado de México, serán exportados con compradores potenciales de México,
Centroamérica, Estados Unidos y Europa.
Los acercamientos con los compradores se logró como
resultado de la participación del estado, en la primera edición de México
Alimentaria Food Show 2016.
El funcionario dio a conocer que tan sólo esta planta, la
cual es considerada la de mayor producción en la región norte de la entidad,
produce entre ocho a doce toneladas diarias de hongos seta.
Por su parte, Gustavo Pulido Ramírez, gerente de producción de la agroempresa,
explicó que actualmente se consume el setenta por ciento del rastrojo derivado
de la cosecha del maíz en la región norte de la entidad, con lo cual producen
diariamente alrededor de dos mil bolsas inoculadas de hongo seta, adquiridas
por más productores de dicho hongo, a quienes posteriormente les compran la
producción de setas, pues cumple con los estándares de sanidad que exigen los
supermercados.
Asimismo, dio a conocer la nueva línea de setas preparadas
al chipotle, en salsa verde y hamburguesas
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