Café, nuevo proyecto turístico en el Estado de México
Teotihuacán en Línea. Temascaltepec. Heriberto Ortega
Ramírez, secretario de Desarrollo Agropecuario indicó que como parte del
Proyecto Estratégico Café, el Gobierno del Estado de México impulsará el agroturismo
de la Ruta del Café, que permitirá a los paseantes conocer el proceso de
producción, desde las huertas donde se cultivan los cafetos, cosecha, beneficio
del grano, secado, tostado y molienda, hasta saborear una taza de la aromática
bebida, así como su transformación en dulces, postres y licores.
Ortega Ramírez agregó que el objetivo es reducir de diez
días a dieciséis horas el proceso de secado de una tonelada del grano; además
de brindar servicio a más productores de la región y con ello incrementar el
volumen de la producción, para cumplir con la demanda que exigen los mercados,
ya que actualmente cumplen con los requisitos de marca registrada y código de
barras.
Heriberto Ortega detalló que la Ruta del Café en la región
sur de la entidad abarca más de 350 hectáreas , con una producción superior a
ochocientas cuarenta toneladas.
Como parte del Proyecto Estratégico Café, se establecieron
veinte nuevas hectáreas con variedades resistentes a la roya (hongo que afecta
diversos granos), además de brindar 154 cursos de agricultura.
Julio de la Mora Razura, delegado federal de la Secretaría
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en
la entidad, explicó que Temascaltepec es una zona de transición donde el clima
es propicio para desarrollar exitosamente cultivos como café y aguacate
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