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viernes, 21 de enero de 2022

Los alimentos que evitan la acidez estomacal


Los alimentos que evitan la acidez estomacal

Edomex en Línea/Teotihuacán en Línea. Casi la mitad de la población sufre acidez o ardor, una molestia estomacal continua o puntual, que hace que nos cuestionemos qué podemos comer y qué no para evitarla. Está claro que los alimentos y las bebidas ácidas, normalmente, no son los más indicados para mejorar el ardor de estómago pero ¿qué alimentos se pueden tomar? ¿hay alimentos que evitan la acidez?

La acidez (pirosis) es esa “sensación de quemazón que surge del estómago y que puede irradiarse desde la zona del epigastrio hasta la garganta”, explica Pilar Morago, farmacéutica y miembro el Grupo de Nutrición y Digestivo. “Se puede producir por muchas circunstancias pero las causas más habituales son los malos hábitos nutricionales, como abusar de alimentos que aumentan la secreción ácida, como el exceso de alimentos grasos, procesados, azucarados, picantes, bebidas gaseosas y comidas muy copiosas”, apunta.

Los síntomas más habituales de la acidez son “El dolor o malestar en la parte superior del abdomen de tipo quemazón y ardor y en muchas ocasiones pueden asociarse síntomas de sensación de disconfort abdominal por saciedad precoz, pesadez tras las comidas, distensión y gas abdominal”, informa.

Sin duda, se trata de uno de los problemas o molestias digestivas más habituales. Aunque, como apunta Morago, “es un síntoma leve en la mayoría de los casos, la realidad es que es muy frecuente y casi todo el mundo lo ha padecido en alguna ocasión a lo largo de su vida”, sobre todo de forma intermitente”.

Según un reciente estudio realizado entre personas con acidez, estos son los factores que desencadenan sus problemas: 

Comidas copiosas (45%)

Estrés (38%)

Mala alimentación (34%)

Tabaco

Hernia de hiato

Alcohol

Ciertos medicamentos

Cafeína

Sedentarismo

Úlcera gástrica

Obesidad

Lo más habitual es tener acidez de estómago de forma puntual y que sólo sea un síntoma molesto y leve, pero en ocasiones la acidez puede cronificarse. Es lo que se denomina acidez crónica. Esta se caracteriza “Por un aumento de la secreción de ácido clorhídrico por las células del estómago mantenida o perpetuada en el tiempo (entre uno y tres meses)”, detalla Esteban. Si estos síntomas no se tratan adecuadamente, “Pueden alterarse los mecanismos de protección de la mucosa gastrointestinal y ocasionar patologías digestivas como las gastritis erosivas y la úlcera gastroduodenal”, advierte la experta. Si, además, “La acidez se asocia a reflujo gastroesofágico crónico, puede relacionarse con la aparición de patologías como el esófago de Barrett”.

Otras complicaciones que señala Morago derivadas de la acidez son la aparición de “Úlcera esofágica, estenosis esofágica, asma, tos crónica o broncoespasmo resultante de la irritación que el ácido causa sobre las vías respiratorias, ronquera o faringitis crónicas, problemas dentales”.

Por ello, dentro de los alimentos que pueden ayudar a combatir o prevenir la acidez, Morago destaca estos 20:

Calabacín. Es uno de los vegetales más ligeros y fáciles de digerir y que puede ayudar a evitar la acidez, ya que protege el sistema digestivo. Contiene alto contenido en vitaminas, minerales, carbohidratos, fibra y agua.

Apio. Contiene alto contenido en vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E y minerales, como el potasio y el magnesio, que ayudan a controlar la acidez. Además, tiene un alto contenido en fibra, por lo que nos ayuda a liberar residuos y toxinas de nuestro organismo.

Brócoli. Muy rico en carotenos, vitaminas A y C, selenio, potasio, calcio vegetal, vitaminas del complejo B, proteínas vegetales y alto contenido en fibra. Esto ayuda a depurar nuestro cuerpo, digerir mejor las grasas y eliminar toxinas que ocasionan problemas estomacales y de salud.

Coliflor. Contiene alto contenido en fibra, betacaroteno, vitaminas C y K, así como minerales antioxidantes que protegen el sistema digestivo.

Judías verdes. Son una buena fuente de calcio, ricas en magnesio, que nos ayuda a mantener bajo control la acidez gracias a su efecto calmante.

Espárragos. Son buena fuente de fibra, vitaminas A, C, E y K, fósforo, magnesio y potasio, que ayudan a disminuir la acidez.

Plátano. Este es uno de los mejores alimentos para cuidar el estómago, gracias a sus propiedades alcalinizantes que neutralizan el ácido. Además es rico en potasio y en fibra.

Manzana.  Neutraliza la acidez gracias a su contenido en pectina. Se puede tomar de forma habitual para prevenir la acidez, pero en caso de tener digestión difícil o estar pasando por un episodio de acidez, lo más recomendable es consumirla hervida.

Avena. Es considerado uno de los cereales más ricos en fibra. Actúa de antiácido natural gracias a su elevado contenido en mucílagos que tienden a suavizar la mucosa gástrica. Además, posee grasas insaturadas, potasio, magnesio, calcio y vitaminas del complejo B. Ayuda a regular el tránsito intestinal gracias a su gran cantidad de fibra soluble. No obstante, para facilitar más la digestión, conviene consumirla remojada con agua o leche.

Calabaza. Además de mucílagos con efecto emoliente, contiene betacarotenos que actúan protegiendo la mucosa digestiva.

Papa. Es un alimento de fácil digestión y que suaviza el estómago, regulando el ácido gástrico. Hay que consumirla asada o al vapor para conseguir estos beneficios.

Sandía. Posee un alto contenido en agua, lo que favorece la digestión haciendo que mejoren esos síntomas de acidez.

Pera. Contiene alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. Ayuda a regular el sistema digestivo y a combatir la acidez.

Piña. Muy recomendada por su composición en bromelina, enzima con acción proteolítica que favorece la digestión. Es importante recordar que es preferible evitar las conservas de piña que contienen azúcar añadido en su composición y consumirla fresca.

Melocotón. Gracias a su concentración de hierro, calcio, magnesio, potasio, yodo y vitaminas A, B6, B12 y C se trata de una de las frutas más efectivas para prevenir la acidez estomacal y mejorar los procesos digestivos.

Papaya. Contiene calcio, vitaminas A y K, betacaroteno, bromelina y papaína que favorecen la digestión y hacen que disminuyan las molestias provocadas por la acidez.

Higo. Gracias a su concentración en calcio, hierro, potasio, minerales y fibra, se potencia el movimiento intestinal, favoreciendo la digestión.

 Melón. Es una fruta muy saciante y con un aporte de potasio importante. También tiene alto contenido en magnesio, muy útil para contrarrestar la acidez estomacal. También aporta carotenos y vitamina A en altas proporciones, así como vitamina C y una variedad de vitaminas del complejo B.

Almendras. Son una gran fuente de fibra, vitaminas del grupo B y E, minerales entre los que destacan el potasio, magnesio, fósforo y calcio. También tienen efecto prebiótico en nuestro intestino, pudiendo por ello ser de ayuda para cuidar la flora intestinal

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