Gobernador se reúne con productores de pulque
Teotihuacán en Línea. Ixtapaluca. El gobernador afirmó que
se requiere brindar un mayor impulso al cultivo y producción del maguey, para
que las familias mexiquenses que se dedican a la venta de productos como el
pulque, tengan mejores ingresos.
Al reunirse con productores de artículos de maguey, como
pulque, miel, shampoo, pan, destilados y paletas de hielo, de las regiones de
los Volcanes y de las Pirámides, y del municipio de Ixtapaluca, destacó que
quienes se dedican a esta actividad han logrado innovar y diversificar
productos basados en este cultivo.
Señaló que el siguiente paso es consolidar los procesos de
comercialización y empaquetado de estos
productos.
“Me siento muy orgulloso de la producción que tiene el
Estado de México en esta gran actividad de producción de maguey y los distintos
derivados. Gracias a la innovación y gracias al esfuerzo de cada uno de
ustedes, es que han logrado tener distintas opciones de generación de productos
para satisfacer los mercados”, manifestó.
En esta gira de trabajo, recorrió la plantación de la
Asociación Xochicuahuitl, donde le explicaron el proceso de la elaboración del
pulque, desde arrancar la planta y trasplantarla, la extracción del agua miel y
la fermentación.
Posteriormente, sostuvo un encuentro con productores de los
municipios de Teotihuacán, San Martín de las Pirámides, Otumba, Tepetlaoxtoc e
Ixtapaluca, donde escuchó demandas que requieren para poder fortalecer esta
industria, entre ellas, mejorar la comercialización y contar con sanciones más
severas para quienes roben el mixiote que se obtiene del maguey, así como
subsidiar la adquisición de la planta.
Acompañado por el Secretario de Desarrollo Agropecuario
y el Delegado de la Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de la entidad,
el gobernador mexiquense aseveró que este tipo de encuentros se han realizado
con productores de diferentes sectores del campo
