Cultivo del maguey en gradual recuperación en el Valle de Teotihuacán
Teotihuacán en línea. Productores de al menos cinco
municipios del Valle de Teotihuacán aseveraron que la unión de esfuerzos entre
pequeños ejidatarios en el cultivo del maguey está permitiendo una gradual
recuperación de esta planta típica de la región, gracias a la unión de
esfuerzos que luchan por preservar las tradiciones y los empleos que de ello se
derivan.
Lo anterior, en el marco de la tercera edición de la Feria
Cultural del Maguey que realizan este fin de semana en el poblado de San Isidro
del Progreso.
En la plaza principal de este pueblo, los organizadores de
la Feria Cultural del Maguey colocaron catorce magueyes en honor a las 14
personas que poblaron este lugar conocido como el rancho de Tenextlacotla y
quienes llevaban a cabo el cultivo de la planta, con lo que convirtieron a este
sitio como uno de los principales distribuidores de pulque de la región del
Valle de Teotihuacán.
Pablo Zuñiga Romero, presidente de la asociación de
magueyeros y secretario de la Unión Territorial del Maguey en la zona agradeció
el apoyo que han recibido por medio de asistencia técnica, capacitación,
talleres, conferencias y asesoría por parte de la secretaría de Desarrollo
Agropecuario del gobierno estatal.
"Apenas han volteado la vista hacia nosotros para
ayudarnos, porque el esfuerzo de estas ferias nos ha costado mucho a los que
amamos la tierra y luchamos por preservar las tradiciones", dijo.
Aseveró que hoy recibirán por lo menos a tres mil visitantes
de todos los municipios de la región, de la Ciudad de México y de todas partes,
quienes podrán adquirir la gran variedad de productos que provienen del maguey
y cuyas propiedades son de gran beneficio para la salud, como la miel de esta
planta.
Zuñiga Romero se ha convertido en un promotor del cultivo
del maguey que reúne a expositores de gastronomía, artesanías y de la bebida
típica que se extrae de esta planta, el pulque
para un delisioso pulkito apoko no?
ResponderEliminarsi pero los mixioteros llegaran y desvastaran la planta como ocurrio en evangelista y nadio hace nada por protegerlo, segun es delito federal pero nunca se hizo nada.
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