Ofrecen orientación de nutrición a pacientes con diabetes
Teotihuacán en Línea. Toluca. Paola Elizabeth Santos
Ramírez, Nutrióloga en la Clínica de Consulta Externa Alfredo Del Mazo, explicó
que la alimentación es uno de los aspectos que influyen en la mejoría de los
derechohabientes que padecen diabetes u otras enfermedades.
“Ejercicio, medicamento, educación y alimentación son cuatro
elementos que contribuyen a controlar los efectos de las enfermedades
crónico-degenerativas, por ello, el Instituto de Seguridad Social del Estado de
México y Municipios (ISSEMyM), cuenta con expertos en nutrición, quienes
orientan a los pacientes en clínicas de consulta externa”, dijo.
Santos Ramírez agregó que para tener un buen control de la
diabetes es necesario mantener activos estos cuatro hábitos: ejercicio, tomar
puntualmente su medicamento, educación y una alimentación balanceada. Si uno de
ellos no es atendido correctamente o es descuidado, se pierde el equilibrio y
pueden elevarse los niveles de glucosa.
“Para tener control de los niveles de azúcar, el paciente
debe recurrir a un profesional ya que hay mitos, creencias familiares o
información en internet que confunde a los pacientes, pues a pesar de tener el
mejor medicamento, si la alimentación es mala, de nada ayuda a controlar la
enfermedad, pues hay que conocer cómo, cuándo y qué comer para lograr la
estabilidad del organismo”.
La especialista señaló que se requiere ingerir una variada
combinación de los grupos más importantes en la alimentación: vegetales, proteínas
de origen animal bajas en grasa, así como cereales de grano entero.
Enfatizó que los comestibles que no deben ingerir los
diabéticos son los que contienen azúcares, como cajeta, mermelada, miel, leche
condensada, gelatina, refresco, jugo de fruta, pan de dulce, así como productos lácteos fermentados.
Detalló que se requiere grasa de origen vegetal porque son
cardioprotectoras, entre ellas aguacate, aceite de olivo, nueces, almendras,
cacahuates y leguminosas.
La Nutrióloga recomendó a los pacientes con diabetes ingerir
casi todas las frutas, vegetales, pollo, carne magra, cereales y granos
integrales. La única limitante es conocer las cantidades y combinaciones que
pueden realizar.
“Una porción de fruta, por ejemplo, es del tamaño del puño
de la mano, si se excede la cantidad se pueden elevar los niveles de glucosa”.
Explicó que la alimentación debe ser personalizada, pues
ninguna dieta funciona para todos de la misma forma, ya que cada uno tiene un
peso, edad, actividad física, trabajo y horarios de comida diferentes, y estos
aspectos contribuyen a tomar decisiones para aprender a vivir con diabetes
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