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viernes, 27 de agosto de 2021

Tepetlixpa: Tradición gastronómica en cecina


Tepetlixpa: Tradición gastronómica en cecina

Edomex en Línea/Teotihuacán en Línea. Tepetlixpa. La Subsecretaría de Turismo señaló que en el Estado de México se cuenta con una amplia variedad de platillos que reflejan el valor de la cocina mexiquense, como lo es la famosa cecina de Tepetlixpa, un cárnico que ha dado por muchos años identidad y reconocimiento a este municipio.

“Tepetlixpa cuenta con un corredor gastronómico ubicado en la Avenida 20 de noviembre, donde varios locatarios ofrecen esta deliciosa carne, ya sea natural o adobada, lista para preparar tacos que se acompañan de nopales asados, crema, aguacate, frijoles de olla, queso fresco y salsa verde o roja”.

“En dicho corredor también hay otra variedad de platillos como quesadillas, tlacoyos, sopa de médula o de hongos, pancita de res o mixiotes de conejo.

Los turistas pueden conocer la Parroquia de San Esteban Protomártir, un conjunto arquitectónico cuya construcción fue iniciada por la orden de los dominicos en el siglo XVI. Ellos construyeron la planta en forma de cruz latina y la fachada principal”.

En este sentido religioso, se puede visitar también el Santuario del Dulce Nombre de Jesús, una belleza arquitectónica moderna de estilo neoclásico que se ubica en el centro de la cabecera municipal y data de finales del siglo XIX.

Tepetlixpa también cuenta con atractivos culturales, como lo es el Centro Regional Cultural “Sor Juana Inés de la Cruz” y Museo Casa de Juana Inés, ubicado en la Hacienda Nepantla, lugar que vio nacer a Sor Juana Inés de la Cruz, ícono de la literatura novohispana y universal.

“El Centro Regional Cultural es ideal para conocer más sobre la vida y obra de la Décima Musa. El Museo Casa de Juana Inés  recrea una vivienda del siglo XVII, similar a la que pudo habitar la autora durante su infancia”.

El Museo de serpientes vivas “El Teutle” exhibe aproximadamente 70 ejemplares de reptiles como víboras de cascabel, serpientes constrictoras, lagartos, escorpiones y tarántulas, alojadas dentro de contenedores con temperatura controlada.

Al visitar el serpentario, se puede observar especies poco comunes, como víboras de cascabel neotropicales, mazacuata, coralillo, boa, monitor de Savannah, cincuate, víbora cabeza de cobre, pitón real, cobras africanas y hasta cocodrilos

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