Promueven beneficios del nopal en época decembrinaTeotihuacan en Línea. Genaro Olvera. Toluca. Originario de las regiones desérticas de México, el nopal es un alimento sumamente apreciado en la cocina mexicana, pero también en otros países, por sus múltiples ventajas nutricionales y beneficios a la salud, además de su bajo costo; por tales razones, la promoción de su consumo es uno de los objetivos de la Dirección de Alimentación y Nutrición Familiar del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México (DIFEM), el cual cumple al considerarlo dentro de los huertos familiares o proyectos productivos.
Este alimento puede formar parte de los platillos decembrinos en torno a los cuales se reúne la familia mexiquense, pues además del sabor que proporciona, cada 100 gramos de nopal aportan 27 kilocalorías, además contiene minerales como hierro y calcio, así como aluminio, manganeso, sulfatos y fosfatos en menores proporciones.
Adicionalmente posee vitamina A, B1, B2 y C. Es de destacar que 10 por ciento de su peso está conformado por hidratos de carbono. La fibra de tipo soluble que tiene en abundancia contribuye el buen funcionamiento del intestino, ayudando a la digestión, además de actuar como absorbente de grasa, sustancias biliares, colesterol y glucosa.
La especie más conocida y comestible es el nopal común o de castilla; las pencas llamadas tlaconopal son perfectas para cocinar porque son muy carnosas, con pocas espinas, no tienen sabor agrio y segregan poca baba; el nopalito cambray es la especie más tierna, pequeña y delgada.
Cuando la penca ha madurado brotan las tunas de las que hay más de 33 variedades de diferente calidad, sabor y color; el nopal requiere pocos cuidados y se reproduce con rapidez; en una hectárea se pueden obtener hasta 8 toneladas de pencas tiernas en una semana y una sola planta puede producir hasta 20 kilogramos de tunas al año.
El nopal pertenece a la familia de las cactáceas, es originario de las regiones desérticas de México. Se adapta fácilmente a cualquier clima y se caracteriza por tener tallos carnosos en forma de raqueta, llenos de aréolos. El nopal está compuesto en 90 por ciento de agua, puede sobrevivir en regiones donde las lluvias son escasas y en clima seco y caliente








Tras el banderazo de apertura, Ruiz Esparza dijo que es preferible gastar más en la construcción de vías de comunicación para gastar menos en mantenimiento. “Con carreteras bien construidas, siendo más costosas, se obtiene mayor rendimiento, debido a que requieren de menos mantenimiento”, explicó.



Exhortó a consolidar un país de justicia, de leyes y de libertades, el cual no sólo es un deber, sino “nuestro privilegio”, agregó. El Presidente Calderón cerró su intervención con el deseo de que el 2011 sea un año en el que los mexicanos estén “unidos y trabajando para hacer realidad ese México que todos queremos”. Durante su visita a Ecatepec, Estado de México, inauguró el Centro Comunitario Casa de Morelos, lugar en el que el Siervo de la Nación pasó sus últimas horas antes de ser fusilado, en 1815. Este museo posee objetos originales de gran valía, como una imagen de la Virgen del Rosario, de la que Morelos era devoto, que data del siglo XVIII, un retrato del Siervo de la Nación y otro más de Miguel Hidalgo y Costilla, ambos anónimos del siglo XIX. Se exhibe, por primera vez, la faja de Morelos, la cual simboliza su grado de Capitán-General.
Ésta se encontraba en poder del gobierno español hasta que fue devuelta a México y ahora permanecerá en dicho recinto. José María Morelos y Pavón fue el principal dirigente de la segunda etapa de la insurrección contra el imperio español, y militar, estratega e ideólogo clave en la Historia de México. Fuentes federales informaron que con la apertura de la Casa de Morelos, se cierran las grandes obras del Bicentenario de la Independencia y el Centenario de la Revolución, en este 2010
Otra faceta de los festejos llevados a cabo en Nopaltepec, fue el evento cultural de exposición fotográfica “Arquitectura eclesiástica”, del profesor Antonio Berisain. Muestra de los alumnos de la Casa de la Cultura María Elena Vázquez, en honor a su XVII aniversario.


Al arribar al lugar, los policías fueron recibidos a tiros por los probables delincuentes, registrándose un breve enfrentamiento, sin que se registraran lesionados, logrando el aseguramiento de los sujetos y calmando los ánimos de los vecinos que intentaron arremeter contra éstos. Un empleado del establecimiento afectado explicó que los malhechores llegaron amenazándolos con las armas y palabras altisonantes, para despojarles del producto de la venta del día. “Nos amagaron, gritando ya valió madre y nos despojaron de lo que habíamos vendido”, dijo. Los detenidos fueron trasladados al Ministerio Público de San Agustín para iniciar la averiguación previa.












“A la familia Peña Rivera nos congratula encontrarnos en este espacio, encender las luces de este arbolito y desearles a todos lo mejor para el 2011, que sea un año pleno de realizaciones, de salud y que les brinde la oportunidad de encontrar y logar metas que cada uno se trace”, dijo.
Luego de escuchar una intervención musical por parte de los menores de los albergues del DIFEM y encender el árbol navideño, Angélica Rivera de Peña, deseó a los pequeños una feliz navidad y un año nuevo lleno de amor, “que tengan mucha salud y que nunca dejen de sonreír, que Dios los bendiga, que sus sueños se cumplan y el amor bendice, el ayudar bendice y no hay que olvidarse de ello, muchísimas felicidades”. En este acto estuvieron presentes autoridades del organismo asistencial y de los DIF municipales encabezadas por la directora general Laura Barrera Fortoul, quien al dar la bienvenida dijo que para los que laboran en esta institución, este tradicional evento representa la conclusión de un año de esfuerzos y resultados, sobre todo en este 2010 que es significativo por ser el último festejo decembrino que le corresponde a esta administración.
Antes, Enrique Peña Nieto y Angélica Rivera encabezaron una convivencia navideña a la que asistieron 3 mil 200 invitados de los municipios de Juchitepec, Tenango del Aire, Temamatla, Cocotitlán, Chalco y Valle de Chalco Solidaridad, dijo que en la recta final de su gobierno acreditará el esfuerzo gubernamental para cumplir a cabalidad con los compromisos firmados, así como otras acciones


Es Patrimonio de la Humanidad desde 1987”.La serie se emite a 23 años de su inscripción en la lista de patrimonio de la UNESCO. Ayer, durante una conferencia de prensa realizada en la Encuesta Nacional de Prácticas, Hábitos y Consumos Culturales, el director general del INAH, Alfonso De María y Campos, dijo que en este sexenio se han abierto al público cuatro nuevos recintos arqueológicos: Peralta (Guanajuato), Tehualco (Guerrero), Chiapa de Corzo (Chiapas) y Bocana del Río Copalita (Oaxaca). Los sitios están contemplados junto con otros seis como un programa gubernamental que concluirá en 2012.Según el informe de ayer de la presidenta de Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta)), Consuelo Sáizar, hay más de 42,614 vestigios arqueológicos en el país.“La selección de estos sitios, localizados en diferentes regiones de la República mexicana, se hizo con base en tres criterios: certeza jurídica en lo relativo a los predios sobre los que se asientan los monumentos arqueológicos; establecimiento de un programa de investigación en estos espacios, y su vínculo con poblaciones, donde se pueda contribuir a la mejora de la economía”, dijo.